Le Domaine de Saint Michel d’Alsace
Entre ciel et terre, blottie au creux d’une vallée enchantée, une maison accrochée au flanc de sa montagne. Le hameau « La Vallée » doit sa luxuriance au climat doux et humide du pays alsacien.
Passée l’entrée du domaine, une large allée traverse jardins aux plantes et fleurs étonnantes qui nous accompagnent jusqu’à la maison pour un séjour de détente et de bien-être.
Nicole Lambert et son équipe vous accueille dans ce domaine qui vous transporte littéralement dans un autre monde!
Lorsque nous avons repris l’activité ce domaine était à demi-abandonné.
Nous avons souhaité faire quelque chose d’accueillant et d’écologique. Notre table d’hôtes est végétarienne. Éliminer la viande de ses repas n’est désormais plus considéré comme une hérésie nutritionnelle, y compris dans la restauration collective, pourtant tenue de respecter une certaine orthodoxie alimentaire. La mise en place de nos menus végétariens favorise les productions issues de l’agriculture biologique, des produits locaux et de magasins bios. Notre but est avant tout nutritionnel et nous avons voulu politiser ce choix. Il faut actuellement sortir des discours qui affirment que pour être en bonne santé il faut manger de la viande. Nous sommes végétariens depuis plus de 30 ans et n’avons aucune carence. Nos menus sont constitués d’une association de céréales, protéagineux, œufs, soja, qorn, légumes, fromages et fruits. Il y a encore 15 ans, le végétarisme n’était pas imaginable mais les visions évoluent et d’autres choix donnent à réfléchir (ne serait-ce que sur la souffrance animale !). Ainsi, se diffusent de nouvelles habitudes alimentaires plus saines, plus justes et plus écologiques. Un espoir de plus pour demain au domaine de St Michel d’Alsace, situé à près de 650 mètres d’altitude a l'écart des regards et de la circulation. Le paysage est splendide en toutes saisons, la cuisine est excellente, les chambres confortables (douche et WC privatifs) avec vue sur le jardin et la montagne.
Passée l’entrée du domaine, une large allée traverse jardins aux plantes et fleurs étonnantes qui nous accompagnent jusqu’à la maison pour un séjour de détente et de bien-être.
Nicole Lambert et son équipe vous accueille dans ce domaine qui vous transporte littéralement dans un autre monde!
Lorsque nous avons repris l’activité ce domaine était à demi-abandonné.
Nous avons souhaité faire quelque chose d’accueillant et d’écologique. Notre table d’hôtes est végétarienne. Éliminer la viande de ses repas n’est désormais plus considéré comme une hérésie nutritionnelle, y compris dans la restauration collective, pourtant tenue de respecter une certaine orthodoxie alimentaire. La mise en place de nos menus végétariens favorise les productions issues de l’agriculture biologique, des produits locaux et de magasins bios. Notre but est avant tout nutritionnel et nous avons voulu politiser ce choix. Il faut actuellement sortir des discours qui affirment que pour être en bonne santé il faut manger de la viande. Nous sommes végétariens depuis plus de 30 ans et n’avons aucune carence. Nos menus sont constitués d’une association de céréales, protéagineux, œufs, soja, qorn, légumes, fromages et fruits. Il y a encore 15 ans, le végétarisme n’était pas imaginable mais les visions évoluent et d’autres choix donnent à réfléchir (ne serait-ce que sur la souffrance animale !). Ainsi, se diffusent de nouvelles habitudes alimentaires plus saines, plus justes et plus écologiques. Un espoir de plus pour demain au domaine de St Michel d’Alsace, situé à près de 650 mètres d’altitude a l'écart des regards et de la circulation. Le paysage est splendide en toutes saisons, la cuisine est excellente, les chambres confortables (douche et WC privatifs) avec vue sur le jardin et la montagne.
Galerie de L’épervier et magasin
Espace shopping avec notre galerie d'art ou nous proposons nos tableaux "magique" qui ré-harmonise votre habitat mais aussi des bijoux, minéraux de collection, pierres pour l'énergétique et Crânes de cristal.
Séjour de ressourcement et de soins bien-être.
Domaine Saint-Michel d’Alsace.
Téléphone : 03–88–08–34–57.
Séjour de ressourcement et de soins bien-être.
Domaine Saint-Michel d’Alsace.
Téléphone : 03–88–08–34–57.
présentation des œuvres virtuellement
Crédit Photos et vidéos:
Richard Dusty Mercier - Free Google Pictures
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